DB21/T 3699-2023 辽河口渔家菜
标准编号：DB21/T 3699-2023
规范名称：辽河口渔家菜
该国家标准规定了辽河口渔家菜的菜品命名、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品质量要求、饮食禁忌和菜品示例等内容。
该国家标准适用于以采用渔家菜传统工艺加工烹制而成的辽河口渔家菜。
辽宁省商务厅
起草单位：盘锦市机关事务中心、盘锦政通物业管理集团有限公司
起草人：魏旭阳、袁月、张强、王勃、程凯业
批准发布部门：辽宁省市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
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