DB50/T 1306-2022 渝菜 糖醋脆皮鱼烹饪技术规范
标准编号：DB50/T 1306-2022
规范名称：渝菜 糖醋脆皮鱼烹饪技术规范
该国家标准规定了糖醋脆皮鱼的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。
该国家标准适用于糖醋脆皮鱼的加工烹、制。
重庆市商务委员会
起草单位：重庆市餐饮行业协会
起草人：张济东、张正雄、董继辉、肖春兰、尹孟
批准发布部门：重庆市市场监督管理局行业分类住宿和餐饮业
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。