T/LFMCXH 006-2022 手擀臊子面制作规范
标准编号:T/LFMCXH 006-2022
规范名称:手擀臊子面制作规范
该国家标准规定了手擀臊子面的定义、制作程序、原料要求及制作过程技术要求。
该国家标准适用于用小麦粉为主要原料制作的臊子面,其他与臊子面制作技术类似的臊子面可参照执行。
起草单位:临汾市名厨协会
起草人:崔学智、贾兴旺、白二保、张建栋、段军民
批准发布部门:临汾市名厨协会
声明:本站所有文章,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。任何个人或组织,在未征得本站同意时,禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。